2023南京餐饮展/2023餐饮食材展：比肉还贵！菲律宾洋葱为何让人“高攀不起”？
据法新社1月31日报道，菲律宾农民路易斯·安杰利斯地里的洋葱甚至还没完全长成，他就急着采收，并以令人垂涎的价格出售，从这种眼下紧俏的蔬菜中大获其利。洋葱已成为菲律宾的奢侈品。
近几个月洋葱价格飙升，马尼拉超市的洋葱卖到高达每公斤800比索（约合15美元），比鸡肉和猪肉还贵。
一些餐馆已将这种菜从食材中剔除，而许多已经在苦苦应对14年来最高通胀水平的家庭已经停止食用洋葱。
报道称，为了满足民众需求并将零售价降至200比索以下，政府已批准进口2.1万吨洋葱，人们也呼吁打击涉嫌囤积洋葱的贸易商。
但价格仍然居高不下，像安杰利斯这样的洋葱种植者为了获得这笔意外之财，比往年提早了采收。他上个月开始采收时，洋葱收购价高达每公斤250比索。到安杰利斯的洋葱摆上马尼拉超市的货架时，价格已经翻了一番多，超过了当地每日最低工资。
56岁的坎迪·罗莎在首都的一个市场说：“我跟我的家人说，‘我们只能闻一闻洋葱的味道，我们吃不起它’。”
随着洋葱表情包在社交媒体上传播，这种不起眼的蔬菜已成为这个国家财富的象征。有新娘利用价格不菲的洋葱头代替鲜花来制作婚礼花束。最近从中东起飞的一架菲律宾航空公司航班的机组人员在马尼拉机场遭到调查：他们试图走私几袋这种刺激性食品入境。
官方数据显示，每个菲律宾人每年平均食用2.34公斤洋葱，理论上该国的产量足以满足需求。但由于热带气候使得菲律宾每年只能种植一季这种需要规避雨水的作物，库存在下一年收获之前就会消耗殆尽或腐烂。
最近，因为取消了新冠疫情限制，以食物为中心的圣诞节节日和家庭聚会引发了对洋葱的需求飙升。
人们越来越担心菲律宾未来的粮食安全，该国被列为最易受气候变化影响的国家之一，并饱受营养不良问题的困扰。
2023南京餐饮展
3.16-18
南京国际博览中心
南京通过对长三角餐饮市场及需求调研发现，具有良好的营商环境，聚焦核心城市群，企业可最大程度获得城市发展红利，南京餐饮展作为长三角会晤餐饮食材贸易买家的商贸平台，“2023第五届南京餐饮食材展览会”将2023年3月16-18日在南京国际博览中心隆重举办！现场火热洽谈气氛将再度引爆华东餐饮界！打通了食品餐饮与预制菜上下游产业链，使南京餐饮展成为一个贯穿餐饮行业全产业链的一站式供销平台。
“南京餐饮展”作为华东餐饮食材行业的盛会——也是目前中国食材展、餐饮食材展览会，是服务于餐饮食材行业全产业链的国际商贸展览平台，是全国规模领先的餐饮展览会、食材展览会、用品展览会、餐饮食材展。往届南京餐饮展展出面积达到30000平方米，共吸引到全球1000+家展商及全国各地的80000+人次观众。
2023第五届南京餐饮食材展览会（简称：2023南京餐饮展）是专注餐饮行业全产业链的采购盛会。该展会根据中国餐饮行业的发展现状与餐饮工业化发展的必要性，以打破传统食品工业的消费习惯，确立餐饮工业消费市场为主导地位。2023南京餐饮展继续由知名展览机构企阳会展集团创办，郑州企阳典克展览有限公司、北京博闻企阳国际展览有限公司承办。展示品类涵盖餐饮新食材、调味品、酒水饮品、中央厨房与集成、餐饮食品包装技术与材料、冷冻冷藏与冷链物流、餐饮新零售、餐饮业信息化管理及餐饮连锁加盟等板块。将凭借南京独特的地理优势与庞大的市场消费需求为窗口，全力打造成拥有极大影响力的餐饮工业食品领域的采购盛会，行业内盛大的餐饮食材展览会。
2023南京餐饮展始终坚持专业化、品牌化、信息化、市场化发展方向，精心培育具有商务特色、文化底蕴、国际标准、创新发展的餐饮行业内一流展会，推动餐饮行业的持续不断健康的发展。2023南京餐饮展是一年一度的餐饮行业盛会，吸引了数千家国内外的优质餐饮领军品牌参展，在推动餐饮产业交流合作、促消费等方面发挥了积极作用。
2023南京餐饮展将于2023年3月16-18日在南京国际博览中心隆重举办！组委会将组织展出面积达到60000平方米，2000+参展品牌，100000+专业观众到场参观、采购、洽谈。2023南京餐饮展现场火热洽谈气氛将再度引爆国内餐饮圈!
此次2023南京餐饮展将会在餐饮新的领域展示新食材、新服务、新菜品、新技术、新配方、新趋势、新包装，为餐饮行业带来新的发展动向！
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