【供应商期刊】第043期-火锅底料系列供应商精选（部分）
火锅底料，作为火锅风味的灵魂，能快速抓住食客味蕾。一款优质的底料，是门店风味的核心与竞争力的关键来源。今天就带大家走进企阳火锅展与企阳餐饮展上深受观众喜爱的火锅底料供应商企业——安徽省青创食品有限公司、贵州南山婆食品加工有限公司，一起来了解下吧~
青创食品，做餐饮背后的力量！
安徽省青创食品有限公司位于安徽宿州萧县食品工业园，2018年创办，拥有超过十年的调味品生产经验。占地面积20000㎡，拥有专业的研发团队10余人，公司员工130名。
公司自营品牌：青创颂、用心棒、味美臣、麻小纪等。
“青创颂”主营:商用火锅底料、小料台料系列产品;
“用心棒”主营:家庭调味系列(火锅底料、龙虾调味料、炖鸡炖鱼调味料系列);
“味美臣”主营:中餐、小吃类特色餐饮调料系列;
“麻小纪”主营:方便食品(徐州米线)系列;
公司在餐饮领域构建了全方位调味品解决方案。为预制菜工厂或品牌、连锁餐饮主体或餐饮初创品牌提供成套的调味解决方案，提供定制代工等服务，努力辅助品牌不断壮大，只做餐饮背后的力量。
公司所有核心原材料均为专业选料，原产地集中采购。目前拥有6000㎡车间，拥有专业设备30多台。如:辣椒蒸煮线、大型炒锅和焖灌设备、全自动装线、小包灌装线、全自动封箱机等。日产能可达40吨，年产能可达10000吨，公司产品生产的每道环节有专业的人员把关，拥有20多台质检设备，质检部门严格执行IS022000的质检步骤。
贵州南山婆食品加工有限公司是一家集生态特色食品科技研发、生产和销售等为一体的科技型企业，注册资本4.1亿元，总资产12亿元。南山婆建有全国酸汤产能规模第一的生产园区，占地14万+平方米，可年产酸汤系列食品10万吨+，具备强大的供应链保障实力和科技创新能力。主要产品包括酸汤、火锅底料、方便速食、特色酱料、休闲食品、特色饮料等生态特色食品，获全球190多个国家和地区出口资质，深受全国、全球消费者喜爱。
南山婆先后荣获农业产业化国家重点农头企业、国家高新技术企业、国家知识产权优势企业、全国文明单位、全国消费帮扶助力乡村振兴典型案例、中国发酵食品创新大赛“大金奖”（2022、2023、2025），贵州省促进新型工业化发展先进企业、全省脱贫攻坚先进党组织和先进集体。
贵州酸汤火锅底料
传承贵州屯堡非遗酸食技艺，乳酸菌群参与果蔬发酵，酸辣醇厚不刺激。零添加防腐剂，地道贵州味，健康又美味，免炒制简单操作，一料多用随心煮，打造酸辣鲜香的美味盛宴。
果蔬酸汤火锅底料（酸辣味/酸香味）
传承贵州屯堡非遗酸食技艺，乳酸菌群参与果蔬发酵，以百香果、柠檬、红菇娘果、沙棘等八种果蔬为原料，一口喝到八种果蔬，酸辣味好喝解馋，酸香味清新不辣。免炒制简单操作，一料多用，随心煮。零添加防腐剂 ，全家放心吃。
云南风味酸汤火锅底料（酸辣味/酸香味）
灵魂酸木瓜，浓浓云南风。乳酸菌参与优质果蔬发酵，尽享复合果酸美味，酸辣味好喝解馋，酸香味清新不辣。零添加防腐剂，不含柠檬黄、日落黄人工色素，操作简单免炒制，一料多用随心煮。
海南糟粕醋火锅底料
源自于海南地道风味，用酿酒后剩余的酒糟发酵成酸醋作为汤底，带有一丝米酒香气，酸中带辣，入口酸爽，入喉甘甜，酸香开胃，是冬日里驱寒暖身的不二选择。适合搭配海鲜，如石斑鱼、海虾、鲍鱼等，其中的糟粕醋酸味能有效去除海鲜的腥味，提升鲜甜。
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下期我们也将继续更新，为大家带来部分优秀的熟食肉制品系列供应商，欢迎大家持续关注~当然，如果大家有想了解某类供应商，也可以评论或后台私信，我们将根据需求持续为您更新~
